RSS 
Рядом можно посмотреть
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
Видеогид по странам мира
Новости • Франция • 2011-10-20
Франция уступила Японии звание лучшей страны для гурманов
Франция уступила Японии титул страны с наибольшим числом самых привлекательных для гурманов ресторанов по версии гида \"Мишлен\" (Michelin) на 2012 год, который появится в продаже 21 октября, сообщает Франс Пресс. Гид \"Мишлен\" (Michelin) - наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов в мире. Он выпускается с 1900 года и имеет трехзвездочную систему оценки ресторанов для стран и отдельных городов. Общее число ресторанов с тремя звездами \"Мишлен\" составит в 2012 году 101. Авторы гида в 2012 году довели общее число трехзвездочных ресторанов Японии до 29, тогда как во Франции таких ресторанов 25. Семь трехзвездочных ресторанов расположены в Киото, пять в Осаке, два в Кобе и один в Наре. Токио остается мировой столицей трехзвездочных ресторанов по версии \"Мишлен\" - здесь их 14 против 10 в Париже.
12 из 14 лучших токийских заведений предлагают японскую кухню, в том числе пять - только суши или рыбу фугу. Рестораны Японии \"Мишлен\" оценивает с 2007 года. Правда, некоторые ресторанные критики считают, что нельзя сравнивать высокую французскую кухню и традиционную японскую, предлагающую в основном блюда из сырой рыбы. Первый гид \"Мишлен\" для автотуристов был выпущен в 1900 году Андрэ Мишленом, одним из основателей одноименной компании-производителя шин. Гид включал отели, ремонтные мастерские, закусочные или платные автомобильные стоянки. В 1920 году в гид добавили рейтинг ресторанов по ценам. Рестораны с высокими ценами помечались одной звездой.
В 1926 году политика рейтинга кардинально поменялась: звездочка рядом с именем ресторана стала означать отменную кухню. В начале 30-х годов добавили еще две звезды. Сегодня ресторан, помеченный одной звездой, - это \"очень хороший ресторан в своей категории\", двумя звездами - ресторан с \"отличной кухней, ради которой стоит сделать небольшое отступление от маршрута\", тремя - \"великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие\". Все критерии присуждения рейтинга - коммерческая тайна компании \"Мишлен\" и не являются достоянием общественности, однако кухня заведения остается единственный известным и самым главным критерием.
РИА Новости
